坚果炒货食品一直是深受我国平民大众欢迎的亲民、惠民的健康休闲食品。中外科学研究早已证明，坚果与瓜籽类食品中富含多种对人体有益的营养素。2007年美国FDA向公布坚果与籽类食品为B级健康食品，对人体具有五大健康功能。其中特别指出有益心脏健康。
我国制订的营养膳食规划，推荐每人每天食用25-35克坚果或瓜籽仁（约一小把），对保护心脑血管健康十分有益。为使消费者科学合理地食用坚果炒货食品，并提供科学的依据，现将坚果炒货食品营养成分提供如下（营养成分来源：《食物成分表》（2004））。以每100g可食部份计。