2017年1月13日上午11时，孙大力骨汤麻辣烫隆重开业，正式进驻诸城百盛商场五楼美食城，诸城百盛集团董事长丁洪亮、山东佳士博食品有限公司董事长张博、百盛商场总经理常丽、山东孙大力餐饮管理有限公司总经理孙垂成出席开业典礼并剪彩，这也标志着佳士博、孙大力、百盛三方战略联盟正式成立。
寒冷的天气依旧没有阻挡人们对麻辣烫的热爱，开业当天，孙大力麻辣烫店内人山人海，简易轻奢的装修风格深受年轻人的喜爱，山泉骨汤、秘制汤料老少皆宜，回味无穷，尤其是佳士博为孙大力麻辣烫量身定制的特色美食，更是在色、香、味、形上追求完美，让人欲罢不能。