宁国市龙池食品发展有限公司位于古徽名镇--宁国市，距绩溪胡氏宗饲38公里，离旌德江村41公里，为二省四县交界处，区位优势明显，自然资源丰富。
龙池公司成立于2003年，现已发展为拥有固定资产1500万元，年销售额2000万元，年加工山核桃50万斤、手剥山核桃20万斤山核桃仁10万斤、笋干2万斤以及山野菜等土特产品生产加工能力的宣城市农业产业化龙头企业，经营品种有山核桃系列、茶叶系列、笋制品系列、山珍系列、山野菜系列等20余种产品，公司采取基地+农户+公司的经营模式，市场开发稳步扩大，品牌潜力日益体现。现公司正进行结构调整，加大了科技投入，已成功开发出无糖型山核桃仁这一新产品，市场前景十分看好。
浙江大学食品科学与发酵工程研究所在食品科学与工程领域享有盛誉。该所的“食品科学与工程”学科是浙江省在该领域的一级学科博士学位授予点、农业部重点学科，被列入“211工程”和“985工程”重点建设项目，并于2001年被食品工业协会授予二十大食品教学科研机构。该所拥有的中心实验室和10个国家重点实验室能为本项目的研究开发工作提供强大的基础支撑。
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