日照市凌云海糖业集团于2002年2月在日照市工商局开发区分局注册成立，是集食糖生产、精炼加工复出口、大豆加工、热电联产、销售、仓储、电子商务、编织袋生产、宾馆服务、国内外贸易于一体的大型股份制企业。集团下设2个精炼糖厂、1个大豆加工厂和10个独立法人公司。
目前集团总资产达82.6亿元，员工2160余人。 公司被山东省列入省重点企业集团，被日照市列为全市重点培植的六十家骨干工业企业。目前日照市凌云海糖业集团已成为世界上的食糖生产加工企业。
凌云海糖业集团下设日照市凌海糖业、新商所蓝海商品交易中心、临沂市凌云糖业、日照市凌云海编织袋、日照凌非华商仓储、江苏省大丰市凌云海热电、四星级日照凌海大酒店、山东凌雪糖业进出口。
与糖厂相配套建有自备动力车间和年生产1000万条的编织袋生产车间。糖厂动力车间年发电能力1.38亿千瓦，年供热能力543.46万吉焦，配置两台/套炉外脱硫系统，烟气排放完全达到国家环保要求。公司建有自备污水处理车间，日处理污水3000m3，经处理后的水质完全达到国家排放标准。
日照凌非华商仓储成立于2005年9月，占地面积72100平方米，建筑面积35735平方米，总投资5000余万元。建成了五座现代化的糖制品的储存库，库容量15万吨，使食糖的储存、保管、装卸达到一条龙服务的水平。2007年公司被青岛海关批准成为保税库，2008年被郑州期货交易所认定为期货交割仓库，被国家商务部批准为国家食糖储备库。
位于日照高速公路引线以西、迎宾路以北的山东凌雪糖业进出口，总投资1.5亿元，占地220余亩，建有10座现代化、高标准的糖制品储存库，建筑面积60000余平方米，储存量25万吨。公司利用现有资源优势及区位优势进行食糖的储存、保管，形成辐射面更为广泛的糖业市场网络，让集团所在地成为大型食糖加工、国内外贸易、储存运输的集散地。
为进一步增强抵御危机的能力、探索新的经济增长点，集团公司审时度势，2010年投资5.6亿元人民币兴建4000吨/日大豆加工项目，其中固定资产投资1.9亿元，主要建设4000吨/日大豆预处理与浸出车间、800吨/日大豆毛油精炼车间、厂区工程和公用工程等，项目建成后年加工大豆总量可达120万吨，主要产品为年产约20万吨一级大豆油，年产约98万吨豆粕和副产品。
日照山水相连，如诗如画，阳光、碧海、蓝天、金沙滩，冬无严寒，夏无酷暑，这里的一切让人如此陶醉。日照是旅游城市，凌云海糖业集团抓住这个地理优势，兴建了凌海大酒店，酒店按四星级标准规划建设，采用五星级管理模式，主体建筑为双子座结构，建筑总面积3万平方米，可全览日照市貌，远瞧碧波万顷的大海，酒店地处日照市经济开发区秦皇岛路中段，距火车站汽车站高速公路出口处，仅十几分钟的路程，四通八达的现代化商务区域 ，便利的交通，优美的环境，无论是商务会议或是旅游度假，都是您的选择，入住凌海大酒店，让你享受到家的感觉。迈进日照凌海大酒店的豪华大堂，极具现代化的装饰和盛情礼貌的接待，会使您享受到其中亲切的气氛和舒适的环境，每一细微之处，无不尽显匠心独具，酒店集餐饮、客房、会议、娱乐为一体，拥有套房、豪华标间、经济客房共270间，总床位500套，是我市客房多、档次高、设施规模的综合性酒店。凌海大酒店特聘北京钓鱼台国宴菜大事班底，采用优质国宴菜原料，以特殊的工艺和制作流程，向您的的贵宾推出国宴精品菜。上等的配料、高超的厨艺、细致周到的高品质服务，将成为您宴请的去处。将会为您提供尽善尽美的服务。
我公司连年被日照市评为"全市外贸先进企业"、"文明诚信民营企业"、市级"消费者满意单位"；被市总工会授予"日照市五一劳动奖状"、"AAA级劳动关系和谐企业"、"一带双建工作先进单位"；被山东省评为"山东省善待农民工和谐企业"；被山东省银行业协会评为"诚信信贷客户"；连年被农业银行山东省分行评为"AAA"级信誉企业；被银行山东省分行评为"信誉企业"；被评为省级"守合同重信用单位"。
多年来，凌云海糖业集团始终坚持走一业为主，纵深发展，多业并举的相互促进的发展之路，与时俱进大胆创新，赢得了社会效益和经济效益双丰收！
集团在今后的经营活动中，将继续坚持"以诚信为本，诚信经营"的企业观念，不断提高企业的信誉，促进集团的发展，使集团在日照乃至同行业中，起到产业化龙头的作用，为使日照又好又快地发展做出新的更大的贡献。