与月饼有关的记忆

2012-09-28 潞城市美味美食品有限责任公司 浏览量:23401
    八月十五月儿圆,圆圆的月饼香又甜。在儿时的记忆中,难忘的就是中秋节的月饼。
    儿时物质匮乏,家在乡下,兄妹又多,能在中秋节里分到一块月饼,细细咀嚼,慢慢品尝,那种香甜的滋味,从舌尖一直流淌到心底,感觉特幸福。
    记忆中的月饼,包装简单,品种单一。四块烤制焦黄,像火烧馍般大小的月饼,包裹上粗糙的商标纸,再用纸绳捆起来系个十字结,喜庆又节俭。常见的月饼有枣泥的、豆沙的,让我怀念的是五仁月饼,馅中掺加了花生、芝麻、核桃仁、瓜子仁,还有冰糖和青红丝等,色香味俱佳。拎上两斤走亲访友,或孝敬老人,相互间传递着上世纪六七十年代特有的朴素情感。
    至今依稀记得,每当中秋节前夕,父亲总会放下手头的农活,赶到镇上的供销合作社拎回两斤月饼,放在篮子里,高高地挂在窑顶。母亲笑称:“这样可防耗子和馋猫偷吃。”美食的诱惑难以抗拒,趁父母下地劳动,我们兄妹抬桌搬凳,取下吊篮,好几次解开包装取出月饼,却又重新包裹放好,反复多次,终究没敢对月饼下手。
    好不容易盼到中秋节,母亲把月饼均匀地切成四小份,分给我们。月饼到手,我们先掰上一小块放进嘴里,细细咀嚼。有幸吃到花生粒和冰糖,喀嚓几下,唇齿生香,那种美妙的感觉至今难忘。
    如今,月饼的品种琳琅满目,大都披上了靓丽的外衣,被注重现实生活的人们赋予了新的内涵。虽然形式大于内容,商业气息太浓,但是无论时代如何变迁,“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺”的千古慨叹,“但愿人长久,千里共婵娟”的美好愿望,还有那游子的情怀、亲情的牵挂、淡淡的乡愁,依然会在中华儿女的血脉中传承延续。
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