二十年前，刘卫平怀揣一个梦想，凭着一股闯劲，只身来到了人生地不熟的河南漯河，白手起家，创建了如今享誉海内外的卫龙美味。
卫龙美味将小产品做成大文章，从一根辣条开始，逐步成长为集研发、生产、加工和销售为一体的现代化辣味休闲食品企业。总公司位于河南省漯河市，目前已在全国各地建有多个工业园区和分公司。
一场说走就走的创业
刘卫平像家乡的前辈们那样，凭着一腔热血，一路向北，从岳阳到长沙，从长沙到郑州。一路辗转，他首次踏上了河南漯河的土地。
下了火车，刘卫平找到一个简陋的小旅馆休息。天亮后，他就开始了对市场的考察。带着初生牛犊的果敢与湖南人的爽朗，刘卫平转了两天，就将产品定了下来，随后，让弟弟从家乡带人到漯河开始创业。
“庆幸的是，辣味在漯河还是很受欢迎的。”刘卫平说，开始是手工式生产，他们买了一些锅盆，然后将人造肉、豆皮，拌上湖南的辣味，便送到市场上销售，反响还不错。但是，由于创业初期经验不足，成本控制不严，工人们都能按月领取几百元的工资，而他自己这个当老板的，总共才赚了几十块，除去房租，竟然还亏了。
这时候，他的创业梦想受到了亲戚朋友的质疑，父母更是多次劝阻，要求他回去安安心心上班。但刘卫平没有轻言放弃，他坚信休闲食品的消费前景非常宽广，困难只是暂时的，随着规模的扩大，市场的拓展，渠道的延伸，肯定会有更大的发展空间。
因一碗牛筋面诞生的“卫龙辣条”
2001年的某一天，刘卫平与老乡一起吃饭，发现了一种叫“凉皮”的食物。当时正值黄豆大幅涨价，而黄豆是生产豆皮、酱干的原料，因此导致豆皮、酱干的成本持续增高，市场销售日益萎缩。刘卫平发现凉皮口感不错，价格也比较低，就萌生了学习做凉皮的念头。后来，虽然发现这种方法行不通，但升级产品的想法自此留在了他的心里。
“后来，有一次在漯河的一处河堤上，我遇到一位卖牛筋面的老太太，看着很有意思，我就买了一碗，吃起来口感很不错，就问她是在哪里做的。估计是怕我抢她生意，一开始还不肯告诉我。”刘卫平笑着说道。
经过一番询问，刘卫平终于找到了牛筋面的生产地。那是一个只有一台简易膨化机的小作坊，1个星期才能卖完1包面粉做出来的产品。所以当刘卫平说一次性要6包面粉的产品时，店主很是惊讶怎么有人会要那么多。
“谈妥后，我交了押金，让店主改进磨具。一个星期后，产品出来了，我们加了点辣椒面，变成一种咖啡色的产品，有点像鳝鱼，于是就起名叫‘鳝鱼条’。市场反响很好。”刘卫平说，后来因为名字写起来比较麻烦，就改成了“鱼条”。“鱼条”也因其具有的独特辣味，被越来越多的老百姓称为“辣条”。
2003年，“卫龙”商标成功申请。
让世界人人爱上中国味
从开始的每天6包面粉用量，到现在每天用量上万包，每天产出各类产品大大小小几千万包，成为全国辣味休闲食品行业的企业；从设备简陋的小厂，到现在拥有卫龙美味一期园区平平工厂、漯河卫来工厂、驻马店卫来工厂，卫龙美味二期园区卫到工厂、乐味工厂等多个生产园区，卫龙美味三期园区杏林工厂，卫龙美味云南工厂也正在加速建设中。
但卫龙美味的目标不止于此。如今的卫龙美味正在大步流星修炼内功，在流程在线、业务在线、智能制造等方面加大投入，通过“数智化”不断提升组织效率。
让世界人人爱上中国味！这是卫龙美味的企业使命，也是全体卫龙人努力奋斗的方向！
卫龙美味将依托企业使命的强大驱动力，不懈努力实现“传统美食娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化、数智化，乐活123年的生态平台”的美好愿景，以传统美味为载体，将中国博大精深的美食文化向世界传播，将健康的生活方式向世界分享。不断精进，不断努力，让世界人人爱上中国味！