近几年我国糕点行业发展速度较快，受益于糕点行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，糕点行业在国内和市场上发展形势都十分看好。我国糕点市场正在向品牌化靠近，糕点行业快速发展，由于它鲜美可口，种类丰富，老少皆宜。
人口众多，饼干的潜在需求很大，随着人们生活水平的提高，消费意识和消费观念也发生了较大的变化，对饼干的需求开始逐步上升，我国的饼干业也得到了稳步而快速的发展，市场上酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、夹心饼干、曲奇饼干等各类产品琳琅满目，使饼干市场空前繁荣。
酥性饼干被越来越多的消费者所认可，也在逐渐着饼干业的走向，日益成为了饼干界的行业引擎。
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第五餐酥性饼干系列产品有，栗蓉口味小圆饼，红枣核桃味小圆饼，咖啡味小方饼，咸蛋黄小方饼等四种产品，不同的产品及口味满足不同消费者的需求。
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