三麦秉承着“产品如人品，质量是生命”的品质理念为消费者的健康，为社会的进步做贡献。
三麦倡导“从品质赢得市场；从服务赢得客户”的经营理念。
泉州三麦食品有限公司坐落于惠安县新型开发区--惠东工业经济开发区，成立于2010年8月，三麦食品有限公司是本地企业--香港三辉集团旗下子公司，泉州三麦食品有限公司主要致力于食品研发、生产、销售为一体的化食品企业。公司规模：总投资一亿人民币，厂房面积一万多平方米，采用国内外先进生产工艺，装设10万级无菌车间条件，聘请台湾糕点大师指导调配。
公司主要生产以“麦辉”为品牌的中西式糕点如韩式工坊蛋糕、蛋糕、晨之吻蛋糕以及甜心蛋糕、粮心蛋糕、金丝肉松饼等；面包如“晨之吻”法式面包等系列产品；其中韩式工坊蛋糕已畅大江南北，产品深受消费者青睐。2012年日均生产蛋糕、面包40吨，年生产量可达1.3万吨。
日趋完善的管理体制，强劲的研发实力和快速发展的销售网络，加快了三麦由福建向迈进的步伐，2014年起公司开始筹备在省外各地投资建设分公司，未来两年，三麦食品还将在中部地区、西南地区及东北地区建设生产基地，以满足高速发展的市场需求，完成战略布局；进入发展的快车道，并沿着集团化和化的道路持续发展。
三麦的目标：2016年销量达到3亿元以上，同时在投资3个以上分公司，力争在2020年三麦食品上市企业。