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银杏树是我国特有的古老而神奇的名贵树种，素特有“活化石”之称。
银杏果含有丰富的营养成份，古今共知，早在宋朝银杏就被作为供品，诗人欧阳修在他的诗中写到：“降囊初入贡，银杏贵中洲”。
食用方法：烹、煮、炒、烧烤等多种食法
1.将鲜银杏破壳，放入微波炉内，微波40-60秒取食，味道清香，营养成份。
2.用鲜银杏7-10粒，将果仁捣碎，拌以白糖、蜂蜜、用温开水冲服，可润肺平喘。
3.做蜜汁银杏，将锅内放油加热，把银杏仁清洗干净入锅，加糖、蜂蜜、开水适量烧开，可外加薄荷，青红丝或用淀粉增稠。此外，银杏可作为辅料做粥、炖汤等。
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