源起：
胜福兴食品有限公司成立于2006年3月，为台湾台北两家饼铺：新胜发饼店及长兴饼店，联合浙江嘉兴盛名的美丽家饼店所组成。
理念：
胜福兴食品公司创立至今始终秉持着「生产重品质、品质重卫生」的管理理念，生产制造「好品质、口味佳」，并以合乎「卫生、健康、美味」为诉求的产品给社会大众。
生根厦门，结合当地产业：
胜福兴食品公司选择厦门开业，主要是看好当地的人文素质及消费水平。由于台湾人祖先大多源自于福建沿海一带，饮食习惯及风俗民情和厦门接近，此外再结合浙江嘉兴已盛名的美丽家饼店的技术，以融合研发出符合当地顾客喜爱之
行销：
胜福兴食品公司自2006年7月开业至今，在厦门已发展到六十家门市，目前以门市行销为主，加强外送服务，并致力发展网络行销，以提供方便性的购买方式来满足顾客的需求。今后除继续发展自营门市外，亦有可能寻求加盟，将服务网扩展到漳州、泉州及福州，甚至到上海，以「别家吃不到的新鲜口味、别家看不到的糕点艺术」的服务精神，替沿海居民创造美味的服务。
特色与格调：
一、产品概略分为五大类：
１．面包类２．蛋糕类３．布丁类４．糕饼类５．喜饼类
二、台湾资深技术师驻厂指导，不断由国外引进新产品、技术及设备，经由胜福兴食品公司研发、调配生产出符合当地口味的系列产品。
三、产品品质严格控管：在本业的软、硬件上，不断投资更新。经由人员素质不断提升，管理不断加强，设备厂房不断投资。
四、坚强的研发及生产能力：胜福兴食品公司虽成立于2006年，但有关人员却拥有40多年的经验，能研发及生产多元化的产品，并能符合当地品质上、口感上的需求。
愿景：
面对激烈的竞争市场，胜福兴食品公司将坚持把品质呈现给顾客，目前本企业已通过「ISO9001」、「HACCP」及「QS」的品质认证，坚决落实食品卫生。同时以行销带动生产，持续开创业绩，创造当地就业机会，并替当地居民提供品质服务。在〝三大策略〞原则下，步步为营务实的逐渐实践：
1.在经营策略方面：洞烛潮流、趋势，调整公司目标与方向，规划短、中、长期目标，永续经营并与时代的脉动同步。
2.在生产策略方面：〝要做优良的产品〞，〝多元的产品满足消费需求〞，〝不断研发符合当地口味〞，以提供健康、美味的胜福兴产品。
3.在管理策略方面：重视人力资源及公司文化，以制度化、信息化的管理方针，发挥具效率且让顾客满意的经营团队。