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珍滋蜂蜜蛋糕酥性饼干
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珍滋蜂蜜蛋糕酥性饼干

分类:休闲食品 - 饼干糕点 - 其他饼干糕点

公司:山东世龙食品有限公司

产品介绍

珍滋蜂蜜蛋糕味酥性饼干愿被你生活甜蜜对待~

酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料。加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干。这种饼干在面团调制过程中。形成较少的面筋。面团缺乏延伸性和弹性。具有良好的可塑性和黏绪性。产品酥脆易碎。故称酥性饼干。酥性饼干坯在焙烤过程中“摊散”是生产中常遇到的问题。酥性饼干配方与工艺L产品特征与典型配方酥性饼干外观花纹明显,结构细密,孔洞较为显着,呈多孔性组织,属于中档配料甜饼干。酥性饼干的成型可以采用辊印成型.钢丝切割成型.挤出成型和辊压后的辊切成型。

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