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珍滋香辣蟹酥性饼干
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珍滋香辣蟹酥性饼干

分类：休闲食品 - 饼干糕点 - 其他饼干糕点

公司：山东世龙食品有限公司

产品介绍

珍滋香辣蟹韧性饼干散装称重，带上香蟹和你美丽蟹后~

酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料。加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干。这种饼干在面团调制过程中。形成较少的面筋。面团缺乏延伸性和弹性。具有良好的可塑性和黏绪性。产品酥脆易碎。故称酥性饼干。酥性饼干坯在焙烤过程中“摊散”是生产中常遇到的问题。酥性饼干配方与工艺L产品特征与典型配方酥性饼干外观花纹明显，结构细密，孔洞较为显着，呈多孔性组织，属于中档配料甜饼干。酥性饼干的成型可以采用辊印成型．钢丝切割成型．挤出成型和辊压后的辊切成型。

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