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三全素水饺韭菜鸡蛋450g
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  •   重庆潼南 李根 16:51 留言咨询产品

    三全素水饺韭菜鸡蛋450g

    分类:速冻食品 - 冷冻调理 - 水饺

    公司:三全食品股份有限公司

    产品介绍

    三全素水饺韭菜鸡蛋450g

    三全水饺的不仅在于产品创新,先进的工艺技术和对品质严谨的要求,是三全水饺多年行业的根本保障。

    原料选择

    精致、新鲜、用心

    1)精选冷却排酸前腿猪肉作馅:

    经冷却排酸的前腿猪肉,汁液丰富,味道鲜美。

    2)精选优质面粉中粉芯粉做饺子专用粉。饺子皮煮后微黄,色泽有人、口感爽滑筋道。

    工艺技术

    品质保障、口感为先

    1)采用真空和面工艺,真空条件下和面,形成一个真空低压低氧的环境,促进面团的蛋白质网络结构形成转化。增强饺子面皮的爽滑度、筋度和饺子耐煮性。

    2)选用数字切菜机切菜,减少蔬菜在处理时汁液流失。

    3)采用自动加料程序,从而减少馅料与外界接触的机会,减少产品的污染机会。

    4)采用高速拌馅设备:通过搅拌桨的高速搅拌和多次加水,将肉中的肌浆蛋白提出,使饺子中能吸收更多的水,了饺子馅汁液丰富,鲜嫩多汁。

    5)选用进口饺子机生产:进口饺子机模仿手工生产水饺的制造过程,分别做皮、注馅和包制。生产的饺子光洁,透明,爽滑。

    6)采用双螺旋速冻机快速冻结,保障饺子在30分钟内快速冻结到-15℃,限度减少饺子的汁液流失,使水饺口感更新鲜多汁。

    正是这些选料与工艺的,才使得三全饺子具备皮更筋道、透明、爽滑,内馅鲜嫩多汁、营养损失更少的特点。

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