木耳营养价值很高，有野生木耳还有人工种植的木耳。野生木耳能强身，有效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
野生黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。野生黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂。
野生黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
老头沟野生木耳由内蒙古升泰昌食品有限公司生产，公司是一家从事健康休闲食品研发、生产、销售为一体的优质、高端的现代化食品生产企业。在呼和浩特市盛乐经济园区拥有总建筑面积20万m2，资产总额1.2亿元。