山西雪莱食品有限责任公司位于山西省文水县梨果之乡的南安镇西韩村工业园区，成立于2011年，注册资本2000万元，是我市确定的农业产业化龙头企业，公司紧邻大运高速文水东出口，地理位置优越，交通便利。
公司成立以来，根据我市、县农业产业化梨果发展规划，依托南安镇万亩贡梨种植优势，建设现代化贡梨深加工生产线。现有1条年产1万吨梨原浆生产线和1条年产2万吨果汁饮料生产线以及与之相配套的技术研发中心、恒温库和农资库。主要生产“雪莱”梨原浆和梨汁饮料2个系列产品，同时做“雪莱”商品贡梨的加工销售。
公司在基础建设方面采用先进的机器设备，科学布局，合理安排，强化生产工艺流程需求，追求产品品质服务环境；在技术方面，我们通过不断学习，采取“走出去，请进来”的模式，快速提高技术水平，同时加大技术人员队伍，自主研发突破；在经营生产方面，不断加强管理水平和责任，以技术为支撑，市场为导向，在生产自主产品的同时采取“公司+农户”的农业化产业发展模式，通过“订单农业”方式使农户参加到农业产业化经营体系中；在品牌建设方面，力争向地域品牌、商品品牌迈进，以“雪莱”梨原浆为主，开发果肉颗粒型及各种规格、档次的饮料产品；在营销销售方面，组织的的营销团队，通过区域推广和网络线上线下结合，逐步扩大市场份额，让市场树品牌，让品牌拓市场。
近年来，我们通过各方面不断地努力，基础建设逐步完善，生产经营稳步运营，技术水平不断提升，品牌建立已显效应，市场份额拓宽。经济效益稳步提高的同时，社会效益也日渐凸显，尤其是我们通过果品为农服务体系，通过技术培训、示范和推广，提高农户种植技术水平和果品收成，公司梨浆生产年消耗2万吨梨果和几十万吨的贡梨收售，带动了近6000亩种植面积和1200户梨农的种植积极性，梨农户均收入提高20000元，解决了当地近100名劳动就业岗位，实现了企业赢利，农民受益的局面。
2015年，我们在“5+4”项目中再上一套吹瓶机系列生产线，产品开发秋梨膏、果酒系列，建设一座日处理200吨的污水处理站，为多元化发展、延伸产品价值、保障生产环境再做努力，为我市、县的经济发展再做贡献。