时下，市场上大部分饮料都含有各种人体所需的维生素(维生素食品)和矿物质。维生素饮料大的功能，就是 维持人体的正常生长发育。除此 之外，新上市的维生素功能性饮料，除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能体内的垃圾，起到抗衰老(抗衰老食品) 的作用。
矿物质饮料和维生素饮料功能相似，是用来补充人体所需的如铁(铁食品)、锌、钙(钙食品) 等各种矿物质元素、增强人的免疫功能和身体 素质的，它可以改善骨质疏松， 更能有效抗疲劳。 很多功能性的维生素、矿物质饮料，如体能、红牛、、脉动、脉动３６０度、专为男性(男性食品)设计的咕噜噜 他＋等饮料中，都含有大量的维生素Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ１２、ＰＰ等，像中还特别添加了天然瓜拉纳提取物。而矿物质像氯化钾、氯化钠、乳酸钙、苯甲酸钠、牛磺酸、肌 醇、咖啡因等，也是这些饮料的主要成分，补充人体所需。
适宜人群：维生素饮料适合所有人；矿物质饮料，尤其是含抗疲劳成分的矿物质饮料，只适合容易疲劳的成人，儿童(儿童食品)不宜。