烟台市威利发食品有限公司始建于1989年5月，经过近20年的发展已成为集团化的规范企业，现占地30余亩，固定资产8000余万元，有员工680余人，下属企业：烟台卧龙威利发食品生产基地、烟台大学美食城、相约小站咖啡馆、蛋糕精品连锁店、烟台幸福房产开发公司、（中日合资）烟台伸荣食品有限公司。
“威利发”公司的主导产业是焙烤食品生产，有面包、蛋糕、中西点、月饼、、馒头、粽子等八大系列一百余个品种。其产品以口味纯正、色泽亮丽、质量优异闻名港城，因此威利发公司成为烟台地区焙烤食品行业度、美誉度、忠诚度较高的企业。生产基地位于环境优美的芝罘区卧龙工业园区，生产厂房按照食品生产GMP标准设计建造，是烟台市烘焙行业中的现代化食品生产厂家之一。
面包、蛋糕、中西点、月饼、馒头、粽子六个系列的多款品种成为企业的支柱产业，繁多的花色、优质的质量是威利发不懈的追求，程度的满足顾客的需要是威利发永远的承诺，以上产品可谓各具特色.
面包作为威利发的主打产品已经成为百姓早餐的必需品，繁多的品种适合不同的人群，口感圆润、色泽诱人，原材料均通过精挑细选，如面粉采用蛇口南顺公司的，奶油为天津南侨油脂的等等，在生产过程中采用台湾、日本等传统工艺结合本地饮食习惯改进的工艺，质检严把质量关，了产品的与卫生的要求。
蛋糕以源于欧洲国家欧式蛋糕为主.蛋糕坯采用牛奶制作，采用一些新鲜水果,巧克力装饰组件,果酱为主要装饰材料.以此借助装饰材料的本生色彩来配色.此类蛋糕深受一些不喜欢色素的顾客一致好评。
威利发月饼既有传统的广式月饼，又有技术改进后的团圆饼，团圆饼是我公司今年的特色产品，本品无论从配料还是制作工艺都可谓饼中经典，饼皮奶香淡雅、层次分明，无糖馅料的选择更是锦上添花，南瓜馅、芝麻馅、乳酪馅等十款馅、五大系列，美味尽在其中，尤其是无糖团圆饼选料更是考究，精选美国大杏仁、希腊橄榄油、东北松子仁、优质核桃仁等名贵原料精制而成。
威利发粽子的制作工艺要求严格，不仅“色、香、味”俱全，其形状也很讲究，要用粽叶、线绳扎成四角形，以寓之四季平安，经过炭火煮熟的粽子外观棱角分明，晶莹的米粒清晰润滑，十分惹人喜爱，其主要品种有蛋黄、叉烧肉、五谷、鱼翅等。
威利发馒头以形态饱满、色泽自然，口感筋道为特色，采用的原料为不添加任何增白剂的原麦粉，秉承传统的制作工艺，香甜可口、麦香浓郁，产品的绿色与营养。
1、威利发总公司于2001年10月投资600万元将生产、办公主楼搬迁至占地30亩的烟台卧龙经济园区内。
2、2002年威利发房地产开发总投资2000万元，建筑2栋18层，总建筑面积28000平方米的商住两用楼。
3、2001年与日本小谷食品合资兴办了烟台伸荣食品有限公司，总投资70万美元，占地10亩，落户烟台卧龙经济园区，年生产能力达1000吨成品面包屑。
4、2002年威利发公司与开发区金桥公司合作承建、经营烟台大学美食城第七食堂工程，投资3000万元，于03年9月投入使用，美食城主体5层，建筑面积近2万平方米，可同时满足1万多名学生的就餐需求。
5、2003年公司投资300万元在福山区湘河创建饼干工业园，建成拥有2条生产线，日产饼干20吨，主要开发、生产适合儿童和老年人的使用的保健饼干。
6、威利发公司还加盟香港幸福食品有限公司，投资500多万元在烟台是中心购买建筑面积1100平方米的房产，并投资150万元改造成装修别致、气氛柔和的闲情咖啡馆，主要经营咖啡、果汁、奶茶、酒等各类饮品和典型中餐、西餐及特色中西餐等。
食品行业看似简单，许多公司都曾涉足该行业，但均昙花一现，而威利发能够从小做到大，从弱到强，独领潮流十几年，这与公司不断改变产品结构，调整公司投资方向是离不开的。注重产品质量、不断创新，不断超越对手、超越自己，在行业竞争中提高了竞争力，从而增强了公司的实力，发展壮大成今天的集团公司。
威利发公司先后获得“芝罘区个体私营明星企业”、“芝罘区先进私营企业”、“芝罘区明星个体工商户”、“突出贡献个体私营企业”、“省工商联民营企业”等称号，每年被消费者协会评为“推荐产品”，2003年再次被评为“山东省民营企业”、“消费者满意单位”。
创始人于大勇先生现任威利发食品有限公司董事长、烟台伸荣食品有限公司总经理，曾荣获“区先进个体工作者”、“市十佳文明市民”、“市青年改革创业标兵”、“区科技工作者”、“区劳动模范”等称号，2002年当选芝罘区总商会会长至今，2003年被评为“芝罘区十大杰出青年”。于大勇先生同时兼任烟台市芝罘区十一届政协常委、烟台市第十一届政协常委、山东省工商联执委、工商联委员等职务。
“民以食为天，威利发以民为天”，威利发将始终以人民健康为己任，为繁荣烟台经济而继续加倍努力！
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