产品介绍
磨豆、烧浆过滤系统（熟浆工艺）
一、大豆经过浸泡后，还需要磨碎，经过研磨的大豆蛋白质更易溶出。磨得越细腻，蛋白质膜越能磨碎，但也要有一定的限度，磨碎度基本达到豆粞粒度在3-8微米。
二、将磨好的豆糊加入适量水，再进行烧煮，烧浆的目的：1.促使蛋白质适当变性；2.破坏或增强某些生物的活性。3.大豆加热可以去除大豆蛋白质的异味。
三、把烧煮好的浆再进行过滤。过滤的目的是把豆浆中的豆渣分离出来。豆渣的成分主要是纤维和杂质，经过过滤后，可使豆制品品质细腻润滑，提高营养价值。
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