苏州市乡韵太湖鹅有限公司成立于2007年7月，在苏州市畜牧兽医局的指导下，和农业科学院家禽研究所合作，以科研与生产相结合，保种选育和产业化开发并举的模式，开展工作。08年通过江苏省生态健康养殖示范基地的认证，09年通过太湖鹅遗传资源保种场的验收认证。
一、太湖鹅品种
苏州是太湖鹅的原主产地，本地农民素有养鹅的传统习惯。太湖鹅是我国鹅种中的一个小型白羽品种，具有繁殖率高、抗病力强、饲料报酬高、肉质好等优点，且杂交优势明显，是生产肉用仔鹅的优良地方品种，现已列入国家畜禽品种资源保护名录。
二、公司基地
太湖鹅原种场，位于原产地——苏州市吴中区西山岛（金庭镇林屋路698号），占地近200亩，距太湖沿岸10公里，距村庄、工厂甚远，四周绿野环绕，场内河流交错，空气清新。
太湖鹅扩繁场，分别位于张家港市凤凰镇和吴江市黎里镇。并在句容建立了商品鹅养殖基地。
栏存原种太湖鹅由濒危的800多羽壮大到现在1万羽，建立家系60个，大群保种群3000多羽，扩繁群6000多羽。引进隆昌鹅、皖西白鹅、豁眼鹅等品种1千多羽，完成品系选育、配套系的开发，培育具有强适应性能的太湖鹅新品系。
三、保种科研成果
上世纪七十年代起，苏州便对太湖鹅选育做了大量工作。1986年因太湖鹅选育工作成绩显著而受到江苏省的表彰，并荣获科技进步三等奖。1988年又荣获商业部科技进步四等奖。1994年“太湖鹅二元杂交利用和繁殖体系的建立”荣获农业部科技进步三等奖。
2008年1月9日，由农业科学院家禽研究所、苏州市畜牧兽医局和苏州市乡韵太湖鹅有限公司共同承担的“太湖鹅保种、选育与产业化”项目已启动，标志着太湖鹅遗传资源保护、开发与利用迈上了一个新台阶。
太湖鹅保种选育工作，要建立科学规范的保护措施，完成品系选育、配套系的开发，培育具有强适应性能的太湖鹅新品系，终育成通过国家品种审定的配套系。
四、公司目标——太湖鹅的产业化开发
完善原种场设施和规模，在苏州再建2个扩繁场，然后在江苏苏北地区建立商品鹅养殖基地；采用“公司+农户”的模式，推广标准化、无公害养殖技术；实行太湖鹅养殖、屠宰、加工和建立市场（苏州、上海等地）销售网络一条龙；并在苏州太湖旅游度假区及其他地区设立特色太湖鹅餐馆，为广大消费者提供绿色美味鹅餐；打造太湖鹅品牌，建成一个强大的科研型农业企业。
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