由轻工业联合会及经济报刊协会指导，食品报社、搜索联合举办的“第二届食安发展论坛暨2016年度食品行业十大新闻发布会”于2017年1月13日在北京饭店隆重召开。
在此次活动中，西藏5100冰川矿泉水厂厂长姜晓虹荣获2016年度食品行业十大年度人物。
在世界屋脊上海拔5100米的地方建水厂，其中的高原反应、艰苦条件、残酷的自然环境和荒无人烟的孤独，使得每一个建设者都忍受着常人无法想象的痛苦。初到工厂的她，因为强烈的高原反应而头疼欲裂，长时间进食困难、呕吐成为一种常态，甚至足足在厂区病床上躺了两个月接受。但让水厂运转起来的强烈愿望，让她用强烈的意志对抗着身体的高原反应。在高反致使她吃任何东西都变得味同嚼蜡的情况下，泡菜便是她下饭的菜肴。
厂子建起来了，如何适应高原环境，培养熟练操作先进生产设备的工作人员，让冰川之水，落地生根，这是一个更严峻的问题。西藏5100冰川矿泉水厂有员工近300名，其中藏族员工占90%，当地农牧民子女占63%。藏族员工往往缺乏岗位技能，有的甚至不会写汉字、不会说汉语，语言障碍以及操作用电脑控制的现代化设备，成为了的挑战。姜晓虹像语文老师一样，从教员工们讲汉语、识汉字开始，耐心培训各个工作岗位的藏族员工。就是这样，从一个个汉字的书写到一份份自动化办公的电脑文件，渐渐地，一批批的藏族员工通过自身不断的努力成为5100的中层干部和工作骨干。
在水厂，她更像一位家长。为了使广大的高原藏族员工适应现代化工厂严格的管理要求，她细心地帮助每位员工培养良好的生活和工作习惯。为水厂已婚女员工普及法律知识，告诉她们如何在婚姻中保护自己的权益；不论在工作中还是生活中，她尽大努力为员工排忧解难。在水厂，大家亲切的喊她“姜妈妈”，她成为促进藏汉民族团结的好榜样。
不论有多少困难，姜晓虹十年如一日坚守在雪域高原，守护着全世界海拔高的水厂，因为，坚持之中，孕育着大爱。2008年汶川地震，为了时间将抗灾物资运到现场，让灾区人民喝到纯净健康的水，西藏5100冰川矿泉水厂24小时开机生产。为了督导各个环节，她接连好几个日日夜夜都没有合眼。而在平常，也因为时常要工作到深夜，出门回宿舍又难挡高原寒冷，不知道蜷缩在办公室一角的沙发上度过了多少个漫漫长夜。
纯净的心灵追逐纯美的梦想，纯美的梦想托起纯净的水。姜晓虹，将西藏好水这个圣洁的哈达献给了更多的人们，使得更多的城市居民享用到放心、特惠、便捷和健康的饮用水，促进了西藏独特丰富的特色资源优势产业的发展。
情系高原，大爱西藏。她的坚持，是普照神山圣湖的金色阳光，她的奉献，是托起雄鹰腾飞的坚强翅膀！