醉鱼干是选用未受污染渔场养殖的鲜活鱼，加碘盐腌制，干燥后切段，采用绍酒、茴香、八角、丁香等配料醉制，后真空包装，其滋味醇和，腊香纯正，肉色自然，组织软硬适度，咸鲜适口，具有醉鱼干应有的滋味和气味，且无异味，无杂质。白马湖食品白马湖醉鱼干很好吃。味道不错，原味也好吃。
白马湖醉鱼干怎么样
传说，很久以前，观音菩萨到山西五台山地藏王菩萨处谈经论道，然后驾五彩祥云返回南海普陀山。途经一处时，突然从地南传来一股灵气，把云头遏了一遏，观音菩萨微微一惊，放开法眼往地面看去，这一看不要紧，观音菩萨的吃惊更大，原来地面上有一个湖，形如白马，四周有四座象山围拱，湖中正透出一股灵气，直冲云霄。观音掐指一算，知道此处将出一位大圣人，但与佛无缘。观音想现今世上佛法正兴，如若这位圣人出世，佛法的弘传难免受阻，我得动一下手脚，降低这里的灵气。
于是她从云中探下手来，把靠南面的象山往外移了一移，还不放心，又把南面象山的象鼻子往山肚里塞了进去。就在这时，观音菩萨手中的鱼篮斜了，一条鱼一蹦，扑通一声掉进了湖中。观音菩萨正要使法术把鱼抓回来时，突然四面的象山都动了起来，观音菩萨马上从鱼篮中抽出几根竹子抛出去，把四座象山钉在地上。但鱼篮已破了，观音菩萨又不愿捧着又滑又腥的鱼赶路，也就只能作罢，让这条鱼留在了白马湖。
从此，白马湖中多了一种鱼，肉质肥厚，味道鲜美，产量极高。当地农民捕鱼为生，吃不完、卖不光时，就腌起来晒干，又怕鱼干发霉，就将鱼干放在酒糟中，没想到经过酒糟薰后的鱼干特别香，渐渐地大伙儿就开始效仿，形成了白马湖特有的佳肴——香、润、酥、嫩的白马湖醉鱼干。
白马湖醉鱼干价格
白马湖醉鱼干500g价格：42.8元
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