潮式月饼

潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是四大月饼流派之一，常见的潮式月饼（圆形）的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核）。

潮式月饼怎么样

潮式月饼的由来

潮式月饼又称潮式朥饼，朥字，潮汕方言指猪油。用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。朥饼终年应市，以中秋节上市为合时。

潮式月饼的分类

按照口味分类，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙、水晶月饼、芋饼等。另常见的少、做工简的饼种老婆饼、老公饼。

按照做法分类，一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼

潮式月饼价格

佳宁娜广潮式迷你酥皮芋蓉中秋月饼礼盒装360g 参考价格：128.00元

荣诚潮式绿豆沙月饼80g/袋 参考价格：9.5元

荣诚潮式乌豆沙月饼 80g/袋 参考价格：9.5元

三凤桥中秋月饼礼盒潮式月饼礼盒 参考价格：130元

扬航月饼潮式酥皮月饼礼盒 参考价格：68元

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