粗粮饼干的做法
1.准备原料。
2.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。
3.倒入红糖和细砂糖。
4.搅拌均匀，但不要打起泡。
5.在另一个碗里，把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。
6.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
7.手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。
8.把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中上层，170度，约18分钟。
粗粮饼干品牌
思朗纤麸、百草味、好吃点、食美人、米多奇、旺旺等
粗粮饼干吗
1、看配料表，配料表上的排序是配料含量高低的排序。如某提子饼干：小麦粉、葡萄干、白砂糖、植物油；某粗粮饼干：小麦粉、植物油、食品添加剂、麦麸。粗粮饼干中第二多的竟然是植物油。
2、看营养成分表（每份100g），先来看总能量，提子饼干1698kj，粗粮饼干2032kj，是不是和平常认为的粗粮能量低刚好相反；再来看营养素参考值中的值，粗粮饼干中脂肪是的，那么还用我说吗。
3、从配料表还能看到粗粮饼干并非是全麦粉，而是小麦粉麸皮并非正真的粗粮。膳食纤维含量6%。
现在知道粗而不糙的原因了吧，无非就是油脂在里面起到润滑作用，纤维在吸油后会变软。
专家表示，目前市场上粗粮饼干等食品宣传的、健康等效果多是噱头，且粗粮饼干不等于粗粮。粗粮富含膳食纤维，可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，从而缓解等症状，对人体有益。粗粮饼干中的膳食纤维含量却微乎其微，而且将粗粮加入饼干，会使饼干的口感变得粗糙且难以下咽。如果不增加油脂软化粗纤维，粗粮饼干就难以形成酥脆的口感。因此标注为酥性饼干的粗粮饼干的油脂很可能会比普通饼干还要高。