蛋白饼干

蛋白饼干的做法

原料：

蛋白4粒、塔塔粉1/2茶匙、细砂糖250ml、少许巧克力粒

做法：

1、用中度先打发蛋白至粗泡，然后加塔塔粉和1/3的细砂糖，再继续以快速打至粗泡减少，连续1/3加糖，继续打发蛋白至硬性发泡。

2、把打好的蛋白放入挤花带，挤出喜欢的花纹，再放上一些巧克力粒就可以烘了。

3、烘炉必须要先预热，以110度烘一个半小时，不可马上打开，让饼干在炉里大概10分钟。

4、取出马上收好密封，隔天会更好吃。