承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。
“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
稻香村驴打滚怎么样
驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
稻香村驴打滚价格
生产许可证编号：SC10811121412307
配料表：见产品独立小包装
储藏方法：阴凉干燥处，避免阳光直射
保质期：180 天
食品添加剂：见产品独立小包装
是否含糖:含糖
产地:大陆
省份:北京
是否为有机食品:否
包装方式:散装
糕点种类:驴打滚
特产品类:驴打滚
口味:综合口味芝麻味花生味红豆沙味
品牌:稻香村
系列:驴打滚
净含量:500g
综合口味价格：19.90元。
芝麻味花生味价格：19.90元。
红豆沙味价格：19.90元。
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