符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地的产业。1956年，在食品工业会议上被评为名菜，列入经济出版社出版的《名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
符离集烧鸡怎么样
原汁老卤，鸡香肉烂，烂而连丝，一抖就散（热鸡），肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。
正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香（其中徽香源，刘老二有特色）。
1956年5月，在北京举办的食品展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，受到欢迎。1959年被推选到北京参加群英会，受到党和的接见。1956年，在食品工业会议上被评为名菜，列入经济出版社出版的《名菜谱》。1980年在食品总公司举办的熟食品内部展销会上又名列。1982年，在食品评比会议上，又被评为优质名特产品，获得商业部颁发的“优质名特产品”证书。
2004年10月，《符离集烧鸡》安徽省地方标准发布实施；2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2006年5月11日，国家标准化协会九位专家一致通过符离集烧鸡国家标准，使符离集烧鸡有了“国标”；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
符离集烧鸡价格
符离集刘老二烧鸡 安徽宿州特产 符离集烧鸡 650克袋装整只 参考价格：32.50元
安徽宿州特产 正宗符离集烧鸡600克袋装土鸡 地方特产 参考价格：44.00元
安徽宿州特产 正宗符离集烧鸡1500g装草鸡礼盒 2只装烧鸡 参考价格：118.00元
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