秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的一种，也是重要的食用鱼类之一，因其体型修长如刀，同时生产季节在秋天而得名。秋刀鱼属于经济鱼类，适合煎食或碳烤，属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类，因其粗脂肪含量很高，故具有很好的口感。广聚源水产冷冻秋刀鱼广受欢迎。
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广聚源水产冷冻秋刀鱼含有EPA和DHA，有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者。
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