红豆沙汤圆

红豆沙汤圆的做法

原料：

提前浸泡一夜的红豆、汤圆、橙子皮。

调料：

冰糖。

做法：

1、红豆提前1晚浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水（1:5），大火烧开后，转小火慢慢煲至8成熟（约需30分钟左右），放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟（不时搅动一下，以防粘锅），放入汤圆煮熟即可。

2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、、降血脂、调节血糖、、预防结石、健美的作用；

3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。