姜汁红糖主要有三种制作方式（1）传统制作方式：用生姜切片，加入水中烧开，然后再加入红糖熬制5分钟左右，即可食用；（2）现代工业制作方式一：用红糖和姜粉按一定比例进行混合而成（由于生姜没有经过高温处理，因此食用时再用锅熬一下效果更佳），由于制作方式简单，这是目前市场上绝大多数厂家的生产方式；（3）现代工业制作方式二：在红糖熬制过程中直接添加姜粉、葱白，和红糖一起经高温（一般可达125度左右）熬制而成，由于这种方式工艺复杂，设备投资较高，因而国内仅有为数不多的企业。
姜汁红糖的功效与作用
1、红糖经高温熬制后，其本身的功效远高于普通方式生产的红糖；
2、保健红糖中所添加的辅料，基本上都是药食同源的物品，中药必须经过高温熬制，才能表现出的功效；
3、经高温熬制的保健红糖，辅料全部熟化，可直接食用，而普通混合生产的保健红糖，原料是生的，食用对人体不好；
4、经过125度高温熬制，可以杀灭原辅料中可能存在的病菌，食用更。
功效
是民间传统配方，可以袪寒暖胃（受风寒时或因风寒感冒时饮用较好，但不可以代替），增进食欲（对于因胃寒造成的食欲不振效果较好），缓解（对于女性痛经有一定疗效）。
选购方法
首先要看产品包装是否完好，如有破袋等情况请不要选购；这类产品除可在超市购买外，还可以在网上邮购。
姜汁红糖厂家
无锡市润丰堂生物科技有限公司
曹县兴阳食品有限公司
山东省郓城县耀鑫食品有限公司
洛阳市玉泽食品有限公司
鄄城县福尔康食品有限公司
和其正（大连）食品有限公司
石家庄市中兴糖业有限公司