橘子罐头怎么做
橘子若干个，适量白糖，一把小剪子，一个碗，适量的水。把橘子剥开，分开橘瓣，把白丝用手轻轻刮干净。为了在煮制后吃起来不那么苦，用小剪子，把橘瓣的橘衣小心剪开，用手轻轻剥离【注意要有耐心】，放在碗中，搁在一旁。把水倒在锅中煮沸，放入白砂糖【用冰糖也行，不过比较费时间】，待它融化，再放入没有橘衣橘瓣，煮1分钟，盛在合适的器皿中，就做好了。【温馨提示：热的橘子罐头味道可能有些不适口，在里面放些碎冰，或者在冰箱内搁一段时间更美味。】
橘子罐头的做法
1、首先把新鲜的橘子去掉外面黄色的皮，皮可以利用，晒干了可以做枕头也可以用作药材。露出里面的橘子瓣，这还不是我们要的，还要去掉小橘子瓣外面的透明皮，终了裸露出来的才是我们用做糖水罐头的材料。之后把包好的橘子瓣放在干净的容器内。
2、这时候把锅洗干净加入半锅水，再把弄好的橘子瓣放在里面，加入事前准备好的冰糖，盖上盖子，点火煮开。橘子本身熟的非常快，时刻关注火候。为了让口感好，等凉了以后再食用就好了，如果能放到冰箱里面冰上一会儿，口感会更好的。
3、有人会问为什么要用冰糖呢？因为冰糖较比白糖，放在罐头里面溶解之后的粘稠度要高，也就是说会在口感上面加分的，当然冰糖的价位要比白糖多一些。有人说冰糖对人体的好处也要远远的大于白糖。另外在选购冰糖的时候需要大冰糖，也就是结晶的那种，那种是了哟！