以巧克力、面粉、黄油等为材料手工制作的一类饼干，口感。
巧克力饼干制作
原料：
黄油40克、黄砂糖45克、鸡蛋25克、小苏打1/4/茶匙、可可粉7克、巧克力豆40克
做法：
1、黄油软化后加入黄砂糖搅打均匀；
2、分次加入蛋液，用打蛋器快速打发，成均匀的奶油糊状；
3、将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起筛入，用刮刀稍微搅拌；
4、加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀；
5、将面团裹入保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右；取出，分成10克一个面团，揉圆按扁，用手压成圆薄片；放入烤盘，170度，中层，15分钟左右。
巧克力饼干品牌
奥利奥、鬼脸嘟嘟、达利园、真巧