荞麦蜜，属秋季蜜。蜜源主要在我国东北三省、内蒙古、宁夏、甘肃天水等地，开花生产时间在每年的8月份。该蜜呈深琥珀色，味甜而腻，回味重，口感佳，有触鼻刺激味。易结晶，结晶粒较粗。荞麦蜜多应用于制药原料、添加剂为主。其中蛋白质和铁的含量比较高，且含有芸香甙，能软化血管，是防治贫血、肾脏病的药。
荞麦蜜特点
荞麦蜜深味浓，富刺激性气味，蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，能软化血管，是防治贫血、肾脏病的药。含铁量是其它蜂蜜的20倍以上，效果相对其它蜜较好；抗氧化效果是所有蜂蜜中强劲的！是蜜种的10倍以上！含有丰富的芸香苷，可以软化硬老的血管；当然不一定能比药强，只能试试看喽：因此，非常适合女人和老人吃。
荞麦蜂蜜的功效及作用
⑴荞麦蜜为深琥珀色，味甜而腻，回味重，有触鼻刺激味，易结晶，粒粗，铁含量高于浅色蜜。营养和药用效果好，含有芸香苷，对软化血管有益。荞麦蜜虽然有强烈的“脚臭味”,但是其含有的芸香苷，对软化血管非常有益。特别适合中老年食用。
⑵的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖（加入1杯温开水内），可以帮助尽快进入梦乡；
⑶荞麦蜜蜜色深味浓，富刺激性气味，蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，能软化血管，是防治贫血、肾脏病的药。 ⑷食用荞麦蜜能迅速补充体力，疲劳，增强对疾病的抵抗力；荞麦蜜还可以润肠通便。
⑸荞麦蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
⑹荞麦蜜还有的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到的作用；荞麦蜜能中度的皮肤伤害，特别是，将荞麦蜜当做皮肤伤口敷料时，无法生长；
⑺荞麦蜜对肝脏有保护作用，能促使肝，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；