苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。
苏打饼干怎么样
苏打饼干对胃好吗
苏打饼中含有碱性的碳酸氢钠，可以中和胃酸，缓解胃酸分泌旺盛者分泌过多产生的“烧心”等症状，如果服用感到“烧心”时，就可以适当吃点苏打饼缓解症状，但是苏打饼要达到养胃的功能却有点言过其实。据营养专家介绍苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜作用。
苏打饼也并不像大家想象中的那么健康，经常吃苏打饼干，会增加钠的摄入，经常食用这种高钠盐的食物对于高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰患者的病情是大大不利的。而且苏打饼干也加入了精炼混合油，其脂肪含量并不比普通饼干低，脂肪的含量甚至远高于馒头等食物，长期食用也会有长胖趋势。
苏打饼干吃了会胖吗
苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。吃苏打饼干增加了脂肪摄入，更容易胖，同时也增加了患糖尿病等慢性病的风险。
苏打饼干价格
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康师傅 3+2苏打夹心饼干果香蓝莓500g 参考价格：26.00元
江中猴姑 苏打饼干 720g（30包）15天装 咸味 参考价格：90.00元
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