太子奶是乳酸菌品牌，曾经在乳酸菌饮料行业占据“龙头”地位。后期因为一系列不成功的资本运作和内部管理等问题陷于风雨飘摇之中。2010年7月，株洲市对外界通报：太子奶进入破产重整程序。2011年8月下旬，新华联携手三元重整太子奶。
饮品简介
太子奶是二十一世纪饮品。
“日出”牌太子奶是依托现代生物工程、利用准无菌技术生产的高科技乳酸菌保健型乳饮品。每瓶富含180亿个活性乳酸菌、16种维持生命的元素、18种人体必需的氨基酸。美国卫生饮食专家日前预测：21世纪的保健饮品是可保持生理健康，且具有一定疗效的活性乳酸菌奶或添加其他有益的乳品。
产品特点
三大特点
太子奶与传统调配奶相比具有以下三大特点：
：太子奶采用的是从新西兰进口的优质奶粉。因为发酵型奶必须要求用生长环境没有污染的，没有打过的乳牛的牛奶，纯净的新西兰草原牧场的乳牛符合这种标准。而调配型的化学奶多半采用国产奶粉或进口的普通奶粉。
第二：太子奶的工艺流程中需要极昻贵的发酵设备，且发酵时间必须达到72小时。而调配奶几小时就可出成品。
第三：每瓶太子奶内含180亿个活性乳酸菌、16种维持生命的元素、18种人体必需的氨基酸，它可以清洗体内有害，强化免疫功能，延缓衰老，抑制肿瘤。而调配奶几乎是化学元素组成，对人体有百利而无一害。
活性乳酸菌的作用
活性乳酸菌能肠道紊乱、维持肠道菌群平衡，并具有抗肿瘤、降低胆固醇、延缓机体衰老、抑制妇女阴内病原菌、控制内霉素、促进铁和维生素D的吸收、抗辐射等作用。据中央电视台频道报导，目前，国外医学界有用乳酸菌替代青霉素的趋势。
太子奶是通过乳酸菌发酵、调配辅材料精制而成。发酵过程中去掉牛奶中许多有害物质，保留丰富的活性乳酸菌。每天早晨或晚上空腹喝一瓶“日出”牌太子奶，可保持长时间空腹状态下的胃肠系统，能有效维持人体内一天的营养平衡，能补充某些在其他食物中难以摄取到的微量元素。因此早晨或晚上空腹喝，经常增添活性乳酸菌，能清肠保胃益肾。
公司历史
2002年开始，太子奶集团先后投资三十多亿元，在湖南株洲、北京密云、湖北黄冈、江苏昆山、四川成都兴建了五大乳酸菌奶生产基地，据称年产能达到近300亿元。同时，从1998年以8888万元竞得中央电视台标王为标志，太子奶集团多年来致力于品牌塑造，近年来投入数亿元用于品牌推广，太子奶称“连续赞助中央电视台春节晚会等诸多大手笔，使太子奶品牌的无形资产已经高达60亿元。”
太子奶的高层曾经对媒体表示，此次危机主要是受国家宏观调控紧缩银根以及三鹿奶粉事件对整个奶业的负面影响。同时也承认，决策者本身也犯了一些战略错误。2007年一年太子奶固定资产投资12亿元，本以为宏观经济、市场形势非常乐观，但2008年银行收走了5个亿的现金，因此成了太子奶短期资金紧张的导火索。
业内人士表示，奶源是乳制品行业的核心竞争力，缺乏这一点的话，在外地的竞争就会呈弱势，而在这一点，太子奶的优势显然没有同类企业大。太子奶扩张太快，建厂投资规模过大，对企业来说非常危险。一旦市场对企业产生怀疑，经销商打款、原料企业赊账也会变得困难，企业将会面临非常危险的境地。
上市的不顺利更加重了太子奶的负担，自从2007年年初太子奶成功私募7300万美元，高调宣称谋划海外上市以来，已经整整过去了一年。但太子奶的上市进程却始终是“只闻雷声，不见雨点”,对其品牌公信力也有所影响。
代言人
谢霆锋、Twins日前在北京为该集团联袂代言。霆锋曾经多次与Twins姐妹成功搭档，一些着名时尚运动品牌更是不惜重金聘请三位青春偶像联袂担纲代言。三者个性鲜明的健康形象、青春活力以及出色的演艺才能每每为代言品牌赢得人气，业界盛传三人为“超人气铁三角”.太子奶是“铁三角”代言对象由时尚运动向时尚健康延伸的个品牌。另一位代言人是郑爽。
太子奶大事件
1996年太子牛奶厂在湖南株洲成立，李途纯为创始人。
1997年太子奶在央视黄金广告时段投下8888万元，夺得日用消费品标王。
2001年到2007年太子奶销售额从5000万元一路跃升到30亿元。
2007年太子奶引进英联、摩根士丹利、高盛等风险投资7300万美元，并签署对赌协议。
2008年太子奶资金链断裂，三大投行控股太子奶，李途纯改任名誉董事长。
2009年株洲当地政府设立高科奶业公司，托管太子奶。
2010年4月太子奶否认破产重组。
2010年6月17日警方证实李途纯涉嫌非法吸收公众存款被采取刑事措施。太子奶海外清算方香港保华顾问公司声明称株洲太子奶股东已经通过决议，将根据《破产法》提出司法重组申请。
2010年7月23日，株洲市对外界通报，株洲中院依法裁定太子奶集团进入破产重整程序。
2010年7月27日，株洲市委宣传部27日对外界通报，创立并曾长期掌控乳酸菌奶饮料龙头企业“太子奶”集团公司的李途纯，因涉嫌非法吸收公众存款罪，已经被检察机关批准逮捕。
2010年12月太子奶破产重整债权人会议召开，但招商工作毫无进展。2011年4月株洲市公安局次向株洲市检察院提交李途纯案起诉书，检察院认为证据不足，6月2日退回重新侦查。
2011年7月1日株洲市公安局再次提出起诉书。8月15日，株洲检察院将再下定论。
2011年7月31日文迪波因涉嫌利益输送被湖南省纪委“双规”,羁押于长沙拘留所。
2011年8月16日管理人北京德恒律师事务所公布，神秘战略投资者接手太子奶，重组方案将于8月17日如期递交株洲市中级法院。
2011年9月1日审定的《太子奶重整计划草案》正式对外公布。太子奶破产重组不再是新华联的“独角戏”,北京的乳业巨头三元也将参与其中。
2012年1月，前太子奶名誉董事长李途纯无罪释放。
2013年08月07日太子奶创始人李途纯实名举报株洲原肖文伟是“太子奶冤案”的幕后黑手。