吴常昌牌牛巴罐头优选新鲜黄牛臀肉，手工剔除生鲜牛肉中的筋节，再切成薄薄的片，做成罐头后吃起来肉质细嫩，口感劲爽，不管是做零食、下酒菜、茶点，还是用来佐餐，都是非常美味的选择。
吴常昌牌牛巴罐头怎么样
吴常昌，广西玉林牛巴百年字号，盛名远扬，其制作过程经十几道特殊家传密制工艺，选用生鲜牛肉，再配多种天然植物香料，制作出美味甘香、风味独特与众不同的风味小吃。玉林“牛巴”制作的不易，体现在：一选料讲究，做“牛巴”选有用黄牛臀肉（当地人称“打棒肉”），因为只有这个部位的牛肉富有弹性和韧性，做出的“牛巴”才兼备爽口味厚且耐嚼。而时下很少有人养黄牛，故很难买到黄牛肉。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一样不可少。做“牛巴”前可先把牛肉制成片，腌晒待用，并把配料用花生油爆香。关键的一道工序是煸炒，煸炒的过程，武火和文火的运用要恰当。经验丰富的老师傅往往能把握好火候，“牛巴”的色、味全在此显功夫。正由于制作“牛巴”的不易，现在人们已经很难吃到民间传说的“牛巴”。
吴常昌牌牛巴罐头价格
吴常昌牛巴 牛肉罐头 广西土特产 牛肉干 休闲零食拌面 玉林牛巴特色小吃 辣味 252克单罐 38元
玉林吴常昌牛巴原味 礼盒装 180g*6罐 186元
玉林吴常昌牛巴原味 礼盒装 180g*2罐/盒 60.8元
玉林吴常昌牛巴香辣味 礼盒装 180g*4罐/盒 126元
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