虾仁水饺

2015-11-145888.TV 名优食品

虾仁水饺图片

虾仁水饺图片

虾仁水饺是以虾仁及其他一些材料作为馅料包出来的水饺,营养丰富,鲜嫩可口。

虾仁水饺的做法一

食材明细

面粉500g虾仁适量芹菜适量盐,味精,适量

做法

1.芹菜入水焯一下,剁碎,虾仁切丁,这样能吃出虾仁来,加入盐,味精调成馅

2.面粉活成团,我是用芹菜汁活的面,发绿

3.包好之后,下锅煮好,就可以吃了

虾仁水饺的做法二

虾仁荠菜蒸饺用料:猪肉120g,虾仁300g,荠菜250g,面粉450g,淀粉50g,盐15g,糖8g,料酒2大勺,鲜抽1大勺,胡椒粉3g,鸡精3g,精制油70g,姜5g,葱3棵,麻油1大勺,

步骤:1.荠菜洗净,用开水焯过,挤去水份,切碎,用些油搅拌好待用。

2.猪肉洗净切碎,待用。虾仁洗净待用。

3.把肉糜与虾仁混和,放些盐,糖,料酒,姜末,葱花,胡椒粉,鲜抽,麻油,精制油,往一个方向搅拌上劲。

4.加入荠菜末

5.搅拌均匀。

6.把450克面粉,50克淀粉,混和,放点糖,用温水拌好,揉成面团,醒20分钟。

7.把面团搓长,揪成大小一样的剂子,用擀面杖擀平,包入荠菜虾仁馅

8.水开,隔水蒸10分钟左右即可。

小贴士焯荠菜的水里要放些盐,油。切好的荠菜要挤去一部分水,但是不要挤的太干了。因为肉比较瘦,所以要多放些油。

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