腰果仁

腰果仁是一种小食品，这是对于很多人来说的。现实中我们是经常有机会吃到腰果仁的，而且很多人也是非常喜欢吃腰果仁的。但是说到吃腰果仁的好处，大多数人还是不知道的。因为对于一般人来说，腰果多的只不过是食用价值而已，至于其他方面，一般是不会考虑到的，当然也就包括了腰果仁的好处。那么，下面就来说说吃腰果仁的好处。

腰果又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，这才是我们常说的腰果仁。

腰果仁的营养价值

1腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处

2含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老

3经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加腰果

4味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。

注意事项：因腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用。 腰果热量较高，多吃易致发胖。 有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。

腰果不仅味道好，而且还特别脆，嚼着也很香。同时，腰果中还含有丰富的蛋白质以及其他一些对人体有好处的微量元素，但是腰果不好的地方也是有的，腰果的油脂含量特别多，所以如果平时不注意的话，经常吃腰果仁是非常容易发胖的。

腰果仁带皮吃吗

腰果被植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为果壳和种皮有毒，腰果壳中含有“腰果壳油”，毒性极强。其中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说，腰果初就是当做毒药来使用的。其水提取物与皮肤接触发生刺痛、和起泡。误食则引起舌部刺痛和。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压，对小鱼的毒性较强。果皮的毒性比果壳相比要弱一点，但是毕竟是为了给人类食用，也是去掉的，不要吃。

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