鹰金钱豆豉鲮鱼罐头是以鲜活鲮鱼为原料，采用独特传统工艺配方结合现代技术精制而成。该产品肉质坚而不硬、色泽金黄、鱼体完整、骨刺松化、甘香可口。既保持鲜鱼鲜美和营养丰富的优点，又改变了鲜鱼刺多的特点。鲮鱼配上广东特产阳江豆豉，味道更加甘香独特。
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这款百年 鹰金钱 豆豉鲮鱼罐头，优选鲜活的鲮鱼制作，色泽金黄，肉质紧致肥美，豉香浓厚。先进的密封罐装技术，高温高压保鲜，不添加防腐剂，食用放心。
鲮鱼为华南重要的经济鱼类之一。因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单产高、价格适中以及质量上乘，是市场的畅销货。广东省大部分集中起水的养殖鲮鱼都是活鱼速冻，冻结的鱼眼球仍凸出明亮，宛如活鱼一般。家庭食用除一般食法外，还可做鱼丸，工厂生产的豆豉鲮鱼罐头和冻鲮鱼一样，行销各地。鲮鱼也可入药，具有健筋骨、、逐水利温之功效。
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厂名：广州鹰金钱企业集团公司广东罐头厂（第二名称）
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