近日，伊利旗下奶酪品牌【妙芝】发布了一款新品——口袋芝士，有芝芝奶盖和白桃乌龙两种口味，瞄准成人即食奶酪市场，专为成年女性消费者打造，满足“大人的点心时刻”。
伊利妙芝口袋芝士怎么样
“奇妙的芝士又增加了”！伊利为何要做“成人芝士”？
妙芝是伊利集团旗下成人奶酪零食专属品牌，刚听到你可能会有点好奇，奶酪还分为成人和儿童？成人奶酪又有什么不同？
针对儿童的奶酪产品，“营养”是家长重视的因素。乳制品能为孩子提供生长必须的钙、蛋白质等物质。因此开发儿童奶酪时，需要着重强调奶酪的营养属性。
例如伊利旗下另一款奶酪产品“儿童奶酪棒”，使用了进口干酪为主要原料，干酪含量达40%以上，而其它市售奶酪棒产品的干酪含量一般只有15%-20%。同时，这款产品主打卖点是“5倍牛奶钙”。儿童正处于身体发育的关键时期，需要用更多营养为他们提供更好守护。
而成人奶酪则不同，成人消费者对奶酪的需求更多来自于情感需求，成人奶酪的重点是要给人以“陪伴”感。当人们劳累了一天，下班路过超市，往往会买点小零食犒劳一下自己，释放工作带来的疲惫。或是朋友聚会时，需要一种方便分享的小零食建立情感纽带。而奶酪细腻的质地、醇厚的口感、以及多样化的口味，恰好可以满足这些闲暇时刻。
“口袋芝士”正是牢牢抓住这一点。为此，伊利做了很多设计。
首先，“口袋芝士”的名字就显示出新品的一大卖点。财经商业数据中心联合天猫食品发布的《2020天猫美食消费趋势报告》中显示，小包装零食2019年增长，销售额相比2018年增长90%，一年间几乎翻倍。伊利此次正是将芝士做成了便携小包装，让奶酪不再局限于餐桌。一支仅有18克，小巧方便，打开即食，随时能吃。满足轻松、休闲的消费场景。
其次，现代年轻人的健康意识在不断提高。易观与苏宁易购联合发布的《2020年95后年轻人群消费趋势洞察》中，将“健康养生”列为95后年轻人大消费偏好。再美味的食物，如果被贴上“高热量”的标签，也会有所顾忌。而奶酪恰恰又给人“高热量”的传统印象，因此伊利这次特意标注了口袋芝士的热量，一支口袋芝士只相当于半个苹果的热量，“只长芝士不长肉”，吃下它不会有任何压力。
包装和口味的设计与选择也同样重要。益索普《2020年乳品创新趋势白皮书》中指出，有高达74%的消费者注重乳制品的外包装颜值。伊利这次的口袋芝士采用了小清新、高颜值的包装设计。口味上则选择了芝芝奶盖和白桃乌龙两种网红口味。也许你此时十分想喝一杯奶盖茶，但一时间买不到，或者是忌惮奶盖茶的热量，芝芝奶盖味口袋芝士就成为了一个很好的选择。
持续加码奶酪市场，“芝士分子”伊利意欲何为？
长久以来，除了部分游牧地区，大部分地区并没有长期食用奶酪的传统，奶酪长期以“舶来品”的形象出现。但人虽然缺乏奶酪历史，却有着对更健康、更营养、更美味食品的长期追求史。而奶酪，正是站在乳制品金字塔顶端的品类。10-12公斤牛奶才能制成1公斤奶酪，含钙量是牛奶的5-6倍、蛋白质含量更是牛奶的5-8倍。
随着近年来消费观念的升级和国人对外来食品接受度逐渐增高，奶酪开始被越来越多的人接受。欧睿数据显示，2018年奶酪市场规模（零售额口径）达到58.33亿元人民币，同比增长16.8%。2004年-2018年这14年间，复合增速更是高达22.5%，预计2023年时，市场规模会达到105.3亿元。[2]毫无疑问，奶酪市场正处于高速增长期。
作为亚洲的乳制品企业，伊利自然不会放过这样一块还在不断增长的“蛋糕”。2018年年底，伊利先推出“儿童奶酪棒”。2019年年底，伊利又推出了自己佐餐奶酪产品。这次又带来了“口袋芝士”成人奶酪零食。频频发力奶酪领域的背后，是伊利对奶酪品类的重视。伊利透露，2018年底进入奶酪市场，目前在线上已成为排名第三的奶酪品牌。
而伊利如此重视奶酪品类，是将奶酪作为了新的业务增长点。目前，国内乳制品行业格局基本稳定。伊利、蒙牛两大巨头的地位无可撼动。2018年的数据显示，这两家巨头总共占据了国内乳制品46%的市场份额。而排名2-8位的乳制品企业加在一起也只占据19.9的市场份额。[3]乳制品行业几乎已成红海市场。
但是，奶酪却是这茫茫红海中的一片“新蓝海”。
数据显示，2018年，奶酪市场份额仅占乳制品市场的2.4%。而这个数字，美国是68%，英国是55%，日本是29%，韩国是34.1%。。奶酪所占份额尚不及上述国家的十分之一，可见奶酪品类将成为未来一段时间，乳制品企业们纷纷抢夺的全新增长点。
这次的“口袋芝士”，将是伊利奶酪战略版图中的重要一步，但却绝不是终点。伊利表示，“有深厚的乳制品研发能力和供应链体系作为保障。”去年，伊利还成功收购了新西兰第二大乳业合作社威士兰(Westland)。未来他们会在包括儿童、佐餐、成人零食、黄油乳脂等多个奶酪品类持续发力，为国内消费者带来更多优质奶酪产品。
伊利妙芝口袋芝士价格
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