嘉兴市食品工业国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品关系到广大人民群众的身体健康和生命，关系到经济健康发展和社会和谐稳定。为建立健全食品事故应急处置机制，锻炼提高应对食品事故的组织指挥、协调配合、快速反应、处置能力，11月18日嘉兴市应急管理培训暨食品事故应急预案演练举办，嘉兴市食品工业协会参加了培训和演练活动。
上午培训在阳光大酒店举办，市应急办专职副主任邓辉和省食品药品监管局应急宣教处处长王卫东为市、县（区）、镇（街道）的食品监管人员、部分食品企业和行业协会的与会者进行了深入浅出、图文并茂的食品事故应急知识培训，受训者普遍反映受益匪浅。
下午应急预案演练在豪仕登大酒店进行，省食安办专职副主任、省食品药品监管局副局长卢永福，省食品药品监管局应急宣教处处长王卫东，市政府副仲旭东，市应急办专职副主任邓辉，市市场监管局局长王根良和南湖区副区长周静等领导参加了演练。现场场面逼真，紧张有序，扣人心弦，达到了预期效果。