各有关单位：
应广大企业要求，由食品工业协会豆制品委员会组织的第四期豆制品工艺技术研讨及品控管理培训班将于7月18日-22日在杭州举办，本次培训班将由国内外长期从事豆制品生产技术及品控、质检工作的高级工程师任教。现将有关事宜通知如下：
一、日程安排：
2011年7月17日全天报到：
杭州华辰假日宾馆
2011年7月18日-21日培训、研讨；
专题1.卤制豆腐干的制作要点及控制；
专题2. 豆制品产品常见质量问题分析及解决办法；
专题3.豆制品（大豆食品）新产品开发的方向及如何进行市场推广；
主讲人：王春杰（高级工程师，食品工业协会豆制品委员会专家组成员，从事豆制品生产工作40余年）
专题4. 豆腐类产品生产工艺技术及影响产品质量的关键因素；
专题5.油炸类产品的生产工艺技术及影响产品质量的关键因素；
主讲人：董国强（食品工业协会豆制品委员会专家组成员，从事豆制品生产工作30余年）
专题5. 日本的豆腐、纳豆生产工艺及技术；
主讲人：王福生
专题6.豆制品生产过程中控制：HACCP的应用；
主讲人：戚亚江
专题7. 相关食品国家标准解读。主讲专家待定。
7月22日考试、研讨、答疑、参观；
参观企业：杭州华源豆制品有限公司杭州豆制食品有限公司
本次培训将以现场讲授、研讨、答疑等方式，针对学员提出的生产及技术问题开展互动。学习结束经考试合格后，颁发结业证书。
二、培训费用（不包括食宿费）会员单位：1200元/人；非会员单位：1500元/人。
三、注意事项
1.请参加培训的单位于2011年7月8日前将回执邮寄或传真至：食品工业协会豆制品委员会培训部，以便按名单准备课本、讲义和证书等事项；
2.请准备2张一寸照片（背面须写上姓名）；
3.培训期间统一安排食宿，费用自理。
a、双人标准间拼房：180元/人/天（含早餐、中餐）
b、单间：320元/人/天（含早餐、中餐）