近日，居民膳食指南专家委员会主任杨月欣，副主任翟凤英等专家与美国专家就中美居民膳食指南的修订过程、关键信息进行了两次会谈。参加会谈的美国专家主要有：美国2015年版居民膳食指南专家委员会成员（USDietaryGuidelinesAdvisoryCommittee）、哈佛大学公共卫生学院与营养流行病学教授FrankB.Hu以及美国2015年版膳食指南专家委员会副、塔夫茨大学的人类老年营养研究中心HNRCA的心血管营养实验室主任AliceH.Lichtenstein教授和HNRCA的中心主任SiminNikbinMeydani教授。
美国居民膳食指南每五年修订一次，由美国卫生与公共服务部（DepartmentofHealthandHumanServicesHHS）和农业部（U.SDepartmentofAgricultureUSDA）共同发布。2015年新版的修订工作于2014年开始组织专家委员进行资料的整理收集，在2015年2月向美国政府提交了终的专家委员会报告，美国政府预计将在2015年底或2016年初发布。美国新版膳食指南关键强调主要有以下几个方面：更加注重饮食模式（dietarypattern）的整体推荐而不是单一的营养素建议；对脂肪和胆固醇的摄入上限不再苛求，但是提倡减少饱和脂肪酸的摄入并且用不饱和脂肪酸来替代；减少添加糖的摄入，并且推动美国药监局FDA将添加糖一项列入食品标签中；提倡全谷物和粗粮，减少精细米面和简单碳水化合物的摄取。以上内容是专家委员会提议，终推荐以新版膳食指南为准。
2015年新版膳食指南从2014年开始，目前修订已接近尾声。此次访问，中美专家对双方面临的营养问题以及膳食指南的关键信息有了深入的交流，增强了中美营养领域的合作。同时，我们也了解了美国膳食指南修订工作和主要技术观点，为更好地完善膳食指南新版的修订工作，起到了积极的推动作用。