三年的风风雨雨，海南椰果产业协会取得的成绩，实属不易。我们应清楚地认识到，协会发展过程中还存在许多问题需要解决，还会遇到许多的困难需要克服。这就需要大家精诚团结，同心协力，关心、支持协会的工作，把明年的工作计划好，落实好。2011年协会的工作重点是：
1、继续加强对政府职能部门的联系
争取支持推动椰纤果国家食品标准制订，新资源食品申报等工作，提高椰纤果食品风险系数，把海南椰纤果发酵生产卫生环境和椰果生产准入门槛的做出硬性规定，加强对椰果流通市场的监管和实行不食品召回制度。研究制订建立科学的销售机制，监控椰果销售网络，提升海南椰果品位，规范稳定市场局面。
2、成立行业自律监督委员会
由各理事单位按照监督委员会检查日程进行行业自律检查，重点检查椰果厂的食品、污水处理、排污证明、卫生条件、包装、标签标识、发酵原料、加工助剂及食品添加剂的使用情况。
3、尊重椰果发展历史，追源正本，缠清乱象
海南椰果的发展历史，是一部探索与创新的历史。1996年初，台湾商人在海南创办企业生产椰纤果，对海南椰纤果的发展起到了很好的示范和推动作用。近年来，我省涌现一批椰纤果骨干企业，如亿德、椰林、大姆指、金士明、南椰等。各企业家和科研专家，发挥聪明才智，埋头苦干。展示了椰果人良好的敬业精神和驽驶市场的能力。不论在生产技术、工艺、设备改进方面，还是在产品开发、市场推广方面都取得了长足的进步。这对海南椰果发展起到重要的促进作用。我们要珍惜当前的大好形势，总结经验，吸取教训，重视对创新技术的保护和推广，更好地发挥科技是生产力的作用。对行业中普遍应用的技术被人拿来申请专利的问题，要引起足够的重视，以客观公正的态度处理相关问题。 我们协会有责任、有义务维护会员的合法权益，要加强同科技部门的沟通，讲真话，办实事，做好事。由于秘书处的工作不到位，使科技部门对事物真相缺乏应有的资讯，谁能料到，十年前椰果行业家家户户就一直使用的“压缩椰果”被申请成为国家专利，还被冠以“高薪技术产品”。这些年来，还有一些与椰果相关的已应用多时技术也被申请专利。对此，我们不能怪科技部门，也不能过分指责申请者。只能说明我们在这方面的工作确实需要改进的地方。我们不管做什么工作，要讲大局，讲团结，不能互相拆台。我们协会经不起折腾，也不能折腾！所以，协会秘书处要改变工作作风，耐心做好追源正本，还原真象的工作。这不仅仅是维护会员权益的工作，也是维护科学技术成果的权威与尊严。我们要为海南椰果的健康发展创造更多、更好的优越条件。
4、整合资源，树立品牌，灵活运作，规范管理
明年，我们要向省政府打报告，反映我们椰果行业实际情况，推动我省椰果产业进行规范化管理和统一标准、统一品牌的工作，打造海南椰纤果大品牌，让海南椰纤果成为海南的新名片。建议建设生态、环保、低碳热带风情旅游的椰果产业工业园。通过招商引资，引进椰果深加工的大客户，进一步提高海南椰果产业在市场中的竞争力。我们要发挥海南作为东盟贸易桥头堡的作用，直通海南至越南槟知海上运输通道，稳定供货渠道，保障食品质量与。协会在条件成熟时，可以组建协会的营销中心，切实为会员寻找市场销路方面提供必要的服务和支持，整合有利资源，统一包装，利用协会集体商标，协调销售，规范市场行为。