2015年11月4-6日，由焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品委员会主办的“2015年冰淇淋行业年会”在上海于“第十一届冰淇淋冷冻食品设备及原辅料展览会”期间召开。会议期间举办了“第十二届冰淇淋市场与技术发展论坛暨冰淇淋行业年会”、“2015年冷冻饮品行业品牌企业及特色产品展示”、“2015年冰淇淋产业创新及发展论文征集活动”、“2015年食品法规宣传与新产品展示”等系列活动。
1、第十二届冰淇淋市场与技术发展论坛暨冰淇淋行业年会
会议于2015年11月5日，在上海辅特戴斯酒店召开。轻工业联合会副/焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、国家食品药品监督管理总局法规司李卫新博士、天津市产品质量监督检测技术研究院/国家加工食品质量监督检验中心主任吕瑞春、副主任廖振宇、意大利食品制造商协会/意大利冰淇淋协会FabrizioOsti先生、中焙糖协副理事长巩生林、张九魁、冷冻食品委员会茅金妹等领导，以及来自冰淇淋行业相关企业、科研院校、媒体等92个单位140余位代表出席了会议。
2、“2015第五届冰淇淋产业创新及发展论文征集活动”
“2015第五届冰淇淋产业创新及发展论文征集活动”得到了来自行业相关骨干企业的积极支持，纷纷踊跃投稿，本次活动共收到论文14篇，论文涵盖了新品研发、市场调研、绿色生产、健康理念等方面。在展会现场秘书处将所收集的论文进行了集中展示，供观众参观学习，之后秘书处将对其中的论文进行评比表彰，并发表在刊物。本次活动加强了行业之间技术交流，得到业内士人一致好评。
3、2015食品法规宣传与新产品展示
在展会现场，冷冻食品委员会秘书处设立了“2015食品法规宣传与新产品”展示长廊，将国家出台的法规标准逐一列出，为行业正确贯彻食品法规、把握相关法律法规提供了极大帮助；长廊中还展示了2015年的新产品、新技术、新配方、新包装等图文资料，前来参观和咨询的观众络绎不绝，为提升国内产品和技术水平提供了参考。