豆制品与老百姓的日常生活息息相关，这种平凡而美味的食物，伴随中华文明的发展，在大江南北遍地开花，不断演化。据国家有关部门统计，三十四个省、市、自治区、直辖市、特别行政区的老百姓都有食用豆制品的习惯。按照豆制品摄入量统计，大致呈现出从东南沿海到西北内陆递减趋势。其中，江苏、浙江、湖北、山东、贵州、上海、北京等七省市豆制品摄入量。
虽然豆制品柔软鲜美，是百姓餐桌上一道营养美食，但是与其他食材相比，老百姓对豆制品的摄入量还是要少很多。这种经两千多年不断发展并已深深植入东方饮食文化中的健康美食，应该得到更为广泛的弘扬和传播，让老百姓深入了解豆制品，喜爱豆制品，选择豆制品，毕竟选择豆制品就是选择健康。为此，食品工业协会豆制品委员会将于2016年4月14日至16日在上海举办首届大豆食品节，在食品节上通过举办一系列群众参与的活动，引导公众健康饮食，分享现代绿色健康生活方式，提高公众对豆制品的关注度、认知度和消费热情。
媒体对话豆制品健康论坛，是本届大豆食品节的亮点之一。届时，我们将邀请高校、科研院所的大豆及豆制品学者以及豆制品生产企业专家做客健康论坛，电视台、广播、互联网、报刊等国内主流媒体将与专家学者们开展对话沟通，现场观众也将有机会与内业专家、新闻媒体开展面对面互动交流，听取专家学者们对豆制品历史渊源、生产工艺、营养成份、食用方法的讲解，并可向专家学者们现场提问，进一步深入了解豆制品，正确选择豆制品，丰富自身豆制品知识。
本届大豆食品节的另一大亮点是举办豆制品品鉴活动。我国豆制品生产企业众多，遍布全地。这些企业根据自身所处地域不同，结合当地环境、气候、历史、人文因素，研制出具有浓郁地方特色的豆制品美食，使我国豆制品五花八门、丰富多彩。大豆食品节是豆制品行业的盛会，豆制品生产企业将云集于此，为广大消费者呈现出一场大豆食品行业的饕餮盛宴。我们将邀请公众现场品尝来自大江南北的豆制品美食，并由公众投票选出我喜爱的豆制品产品。