各有关单位：
为展示西点大师风采，促进行业技术交流，提升行业整体技能水平，焙烤食品糖制品工业协会决定于2016年5月11-14日第十九届焙烤展览会期间举办2016“海融杯”西点大师赛。现就有关事项通知如下：
一、大师赛项目：
1、拉糖工艺作品造型
2.巧克力工艺作品造型
3.翻糖工艺作品造型
二、预选赛组织
预选赛由参赛选手所在单位推荐，直接向协会竞赛办公室报名。2016 “海融杯”西点大师赛由上海海融食品科技股份有限公司协办。
三、参赛办法及决赛资格
所有从事西点技术工作的人员，均可报名参赛。
预选赛以图片资料形式申请参赛。每位选手可申报1-5个作品，每个作品须正确填写报名表一份（见附件），并附参赛作品主题简介和3张7寸不同角度的照片。竞赛办公室对所有参赛资料和作品图片具有宣传出版和处置的权利。
所有参赛资料请于4月25日前用E-mail或特快专递寄送到协会竞赛办公室，协会竞赛办公室根据所有参赛的作品资料和图片，组织裁判员评选出参加决赛的作品。
三、决赛安排
时间：5月11日-14日，地点：上海新博览中心E7馆
参加决赛作品提前制作，5月10日下午统一安排对参赛作品进行现场布置。决赛作品要求立意鲜明，富有创意，竞赛组委会办公室给每个作品提供1m×1m的展台，作品高度1.2米至1.5米之间，主题自定。
四、参赛费用
所有参赛选手免收参赛费，参赛期间的选手住宿由协会免费提供。
五、大师赛奖励
1.所有参加决赛的选手，由协会颁发荣誉奖牌和证书。
2.每个项目设金奖1名、奖金5000元，银奖2名、奖金3000元，铜奖3名、奖金2000元。
3.对获得金奖的选手，奖励价值3000元的专属工具箱一套，其余获奖选手每人奖励价值2000元的专属工具箱一套，本工具箱由三能器具（无锡）有限公司设计和提供赞助。
4.所有获奖选手将由《焙烤》杂志对选手及其所在单位进行特别宣传报道。
六、联系方式
焙烤食品糖制品工业协会竞赛办公室
地址：北京市西城区阜外大街乙22号534室 邮编：100833
联系人：张 帅 俞嘉毅
电话： 010-68396578 13641232324
传真：（010）68396534
邮箱：401022419@qq.com
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