各有关单位：
根据中食协豆字【2016】3号文件要求，为提高行业从业人员技术水平，经研究，定于2016年5 -8月开展豆制品工艺师三级职业能力考试培训工作。现将有关事项通知如下：
一、考试、培训时间
1.考试：8月份，具体时间另行通知。
2.培训：阶段5月份，第二阶段8月份，具体时间另行通知。
阶段：报名、函授
第二阶段：面授、考试
二、考试和培训地点
考试和培训地点：湖南邵阳学院
三、教材和内容
1.《豆制品工艺师 基础知识》：豆制品产品、原辅料、生产工艺、设备、食品微生物学、食品检验学、食品包装、工厂卫生及环境等基础；食品法等相关的法律法规。
2.《豆制品工艺师 三级》：豆制品生产工艺管理（包括工艺制定及工艺控制）、豆制品品质控制（包括原辅料检验、生产线上检验、成品及出厂检验）、豆制品新产品开发等。
3.湖南特色卤制产品的生产及特点。
四、报考条件
根据《豆制品工艺师水平类职业资格认证管理办法》（试行）第十条要求，三级豆制品工艺师（需具备以下条件之一）
（1）连续从事本职业工作6年以上。
（2）具有高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本或相关毕业证书。
（3）具有本或相关大学专科及以上学历证书。
（4）具有其它大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
（5）具有其它大学专科及以上学历证书，经豆制品工艺师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
五、考试科目与内容
考试科目包括基础知识、能力、实操能力三部分，具体内容见《豆制品国家评委考试大纲》。
六、培训内容
培训内容包括：基础知识、知识以及实践能力三方面。
七、证书颁发
单科考试成绩均需满60分并且总成绩超过210（不含）分为合格，考试成绩合格者颁发“豆制品工艺师三级证书”。
八、报名费用
1.考评费用：人民币800（含报名费、考试费、制证费）
2.培训费用：人民币 2000（含书本资料费、面授函授培训费等）
九、报名资料要求
报名学员需交资料包括；报名表、身份证复印件、毕业证书复印件、近期免冠1寸证件照2张。
十、报名及收费方式
请于5月31日之前将报名所需材料传真或电子邮件至食品工业协会豆制品委员会培训部；
电话：010-68538677 53612682
传真：010-6851211
电子邮件：china_sbpa@vip.126.com
联系人：孙玉坤、宋洪元
汇款方式：
请培训学员于报名资料审核通过后，将费用汇至以下账户：
户名：食品工业协会豆制品委员会
账号：0835 1212 0100 304042229
开户银行：光大银行北京三里河支行