蒙牛六期工厂已达世界水平

2011-02-185888.TV 食品协会
    近日,中纪委检查组一行10余人来到和林县,重点参观考察了蒙牛乳业和林基地六期工厂,事后对六期工厂的智能化程度给予了高度评价,并对蒙牛在短短11年时间所取得的辉煌业绩表示赞赏。 
    和部委关注的蒙牛六期工厂,拥有投资10亿、日处理鲜奶能力2000吨的“化样板车间”。透过密闭的玻璃幕墙,展现在考察团成员面前的是高速运转的22条全封闭无人无菌生产线。从收奶到产品出库,全部由中央控制系统设定程序,指令机器人操作完成,并有监督部门的电脑每隔15秒钟就自动抽检一次。灌装好的产品再由机械手臂自动码放,整个生产过程都处于无菌密封的环境中。
    在这条生产线上,每一包蒙牛牛奶都要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测的洗礼,只有全部合格才能终上市。正因如此严格的管理,虽然整个生产过程处于全封闭的无菌环境,但隔着密闭玻璃墙参观的消费者,仍然被要求进行、洗手、穿戴鞋套等程序。许多消费者在实地探访之后,认为蒙牛的六期工厂给人的感觉如果用一个词来表述的话,那就是“震撼” !
    一位在食品工程管理方面有着30多年经验、名叫Keith Campbell的外国工程师在访问蒙牛以后,在他的博客中写道:“蒙牛加工了消费市场中1/3的牛奶。凭借着对世界技术的使用,蒙牛可以不被既往系统和观念阻碍,有能力建造的生产工厂。”
     “鉴于其近几年强劲的发展势头,蒙牛很可能迅速跃居至前10名。”荷兰合作银行在同步推出的年度乳业研究报告中,对蒙牛的增长势头予以高度关注。
    面对乳业的蓬勃发展,英国农牧业媒体《农场主》杂志首次报导蒙牛乳业进入世界乳业16强,并评论认为:“根据荷兰合作银行的乳业20强排名,、日本以及其他非西方国家的乳企冲击20强。” 
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