9月24日上午，“回头客杯”福建省第三届大学生食品创新创意大赛启动仪式于福建农林大学禧强楼学术报告厅举行，福建省食品工业协会会长、福建农林大学食品科学院院长郑宝东教授主持启动仪式，省政协副、福建农林大学博士生导师陈绍军出席并宣布比赛启动。出席启动仪式的领导还有福建农林大学党委副书记赵捷研究员；福建农林大学食品科学学院党委书记孙淑芹研究员；回头客食品集团有限公司品牌总经理姚婕女士、参赛大学代表、新闻媒体、老师及学生代表400余人参加了启动仪式。
本次大赛由福建省食品工业协会主办，福建农林大学食品科学学院、回头客食品集团，福建赛福食品检测研究所有限公司承办，福州大学、福建中医药大学、福建医科大学、集美大学、闽南师范大学、福建师范大学闽南科技学院、武夷学院、泉州师范学院等单位协办。以“舌尖妙想，好吃就是回头客”为主题，鼓励学生利用天然谷物类、水果类、海产品类、肉制品类等烘焙通用物料进行研究开发烘烤类糕点、面包、休闲膨化食品等产品。鼓励学生运用相关知识，开发研制出有创意的蛋糕、面包、休闲膨化食品或相关产品、解决方案。
本次大赛，福建农林大学食品科学学院以校企合作的新形式，为同学们搭建一个很好的创新创业的平台。为学生融入社会，企业走进校园做出了贡献。大赛同时得到了回头客食品集团的大力支持，回头客食品集团股份有限公司这家具有创新精神的国家农业产业化重点龙头企业，其秉承的“创造健康美食，倡导优质生活”经营理念和“精益求精”企业文化精髓，在本次大赛中也得以体现。大赛将于12月邀请专家评审团对各参赛作品进行评审，并于福建省食品工业协会年会上颁发获奖证书及奖金。