由食品工业协会豆制品委员会召开的“豆芽技术委员会工作会议”于2017年1月14日在风筝古都潍坊市举行。来自各地的部分豆芽生产企业、豆芽设备企业、科研机构以及行业协会等代表近60人参加了此次会议。协会张建秋及上海华泉农业科技有限公司李仙送总经理出席会议。
豆制品委员会副会长兼吴月芳致辞。她就协会前一阶段为促进豆芽产业发展所做的工作作了很好的回顾总结，并对今后工作畅谈了思路。青岛农业大学食品科学与工程学院朴美子教授、济南大学刘红开博士、浙江大学叶自新教授、江苏盛邦生物科技有限公司董事长魏志洪、潍坊岛本微生物技术研究所所长高亮、潍坊科华豆芽机有限公司总经理孙继发等专家为大家带来生动详实的研究报告。在自由发言阶段，各位代表针对当前豆芽市场环境，结合企业自身情况及未来豆芽技术委员会的工作发表了各自的看法，本协会张对豆芽的生产、销售提出了“五个化”、“三个可”的设想和要求，即生产合规化、工厂化、标准化、净菜化、包装化，做到豆芽来源可追溯、去向可查证、责任可追究。建议有关技术人员要加强豆芽生产新技术的研究，加大创新力度，积极跟进先进技术。并介绍2017年上海市豆制品行业协会构建上海市豆芽追溯管理平台的初步方案，通过扫描豆芽周转筐上的二维码来查阅原料来源、孵化过程、保质期、产地、配送人员等信息。通过实现豆芽的可追溯来落实食品责任，提增消费者购买信心。
，豆制品委员会副会长兼吴月芳作了总结发言，她认为豆芽是一个健康产业，上下同欲者胜，只要我们树立信心，克服困难，踏踏实实的做好眼前的工作，豆芽产业会越来越好的！
会议期间大家一起参观了潍坊科华豆芽机有限公司。